Kinesisk honungskyckling med nötter & ingefära

Ingredients

Method

1. Step 1

   Förbered. Skär kycklingen i större munsbitar. Blanda med soja, Shaoxing och stärkelse. Låt vila 10–15 min.

2. Step 2

   Rosta nötterna Torrstek nötterna gyllene → lägg åt sidan

3. Step 3

   Stek kycklingen. Het panna/wok + olja. Stek kycklingen hårt tills gyllene. Lyft ur.

4. Step 4

   Bygg smaken. Lite ny olja. Fräs vitlök + ingefära (låg värme, dofta – inte bränna). I med alla såsingredienser. Låt bubbla 1–2 min tills blank och lite seg.

5. Step 5

   Montera. Tillbaka med kycklingen. I med nötter. Slunga tills allt är klibbigt, mörkt och glansigt.

6. Step 6

   Avsluta. Smaka av → mer honung = rundare, mer vinäger = piggare. Toppa med salladslök.